Bagaimana Membuat Ayam Betutu (versi bakar) Anti Gagal

Ayam Betutu (versi bakar)

Lagi mencari inspirasi Resep Ayam Betutu (versi bakar) yang Lezat yang unik?, Bagaimana Membuat Ayam Betutu (versi bakar) yang Sempurna memang sekarang ini sedang banyak dicari oleh teman-teman disekitar kita mungkin salah satunya Anda. orang-orang memang sudah terbiasa mamnfaatkan internet di ponsel untuk melihat informasi gambar untuk dijadikan ide. nah kali ini saya akan berbagi tutorial cara menyajikan Bagaimana Menyiapkan Ayam Betutu (versi bakar), Sempurna untuk membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal Ayam Betutu (versi bakar) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Ayam Betutu (versi bakar), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan Ayam Betutu (versi bakar) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa. Selanjutnya merupakan gambar seputar Ayam Betutu (versi bakar) yang bisa Anda jadikan ide.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Betutu (versi bakar) adalah 2 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Betutu (versi bakar) diperkirakan sekitar 4 jam.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat Ayam Betutu (versi bakar) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Betutu (versi bakar) memakai 19 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kali ini sy share resep ayam betutu lagi krn ada yg menarik setelah mengikuti materi 'ngobrol bareng komunitas coboy' Surabaya. Tema pd waktu itu adalah ayam betutu yg disampaikan oleh kak Lingni- 'Nathasya Kitchen'. Utk takaran sy sesuaikan, Krn bbrp sy gunakan rempah bubuk.
.
Betutu berasal dr kata 'be' yg artinya daging dan 'tutu' dr kata tunu yg artinya bakar. Jd betutu artinya daging yg dibakar karena memang proses aslinya dipanggang di bara api sekam. Namun dlm perkembangannya dinilai ribet jd dibuatlah inovasi betutu dengan cara di kukus/direbus supaya lebih praktis. Betutu tidak hanya disajikan saat upacara tradisional masyarakat Bali saja, namun juga banyak di jual bebas untuk konsumsi sehari-hari.
.
Ayam betutu biasanya disajikan bersama plecing kangkung dan kacang goreng.
.
Bumbu ayam betutu menggunakan rempah/bumbu yg dalam bahasa Bali sering disebut dengan istilah 'Base Genep'. Base genep itu biasanya terdiri dr beragam rempah" seperti lengkuas, kunyit, kencur, jahe, ketumbar, merica, kemiri, dsb.
Kalau di Surabaya dan sekitarnya mungkin hampir sama dengan istilah 'bumbu jangkep'.
.
Jika teman2 suka kuah, dikukus/direbus paling cocok. Namun jika ingin bumbu melimpah namun kesat, cara dibakar adalah pilihan yg tepat.
.
Postingan ini sekaligus ikut meramaikan#BancaanOnlineBarengCookpad. Siapa tau saya kebagian kuota #OnlineClass 🤭😊
.
#NgacoBetutu
#Cookpadcommunity_Surabaya
#BancaanOnlineBarengCookpad
#GA_TheNextLevel

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Betutu (versi bakar):

1 potong dada ayam (-/+ 250gr)
Secukupnya daun pisang
Secukupnya minyak goreng
Bumbu halus :
1/2 sdm ketumbar bubuk
2 butir kemiri
1 sdt kunyit bubuk
1 sdm kaldu udang homemade (resep asli pakai terasi)
1 sdt lada putih bubuk
8 bh cabe rawit (sy skip-tidak suka pedas)
Bumbu Rajang :
4 buah bawang merah
3 siung bawang putih
1 batang serai
1/2 jempol lengkuas
1/2 jempol kencur
1,5 sdt kunyit bubuk
1,5 sdt jahe bubuk
10 buah cabe rawit (sy skip)

Langkah-langkah membuat Ayam Betutu (versi bakar)

Haluskan bumbu halus
Siapkan bumbu Rajang, campur dengan bumbu halus, kemudian sedikit di uleg. (Tidak sampai halus)
Panaskan minyak, tumis hingga matang.
Siapkan daging ayam, marinasi dengan bumbu betutu yg sudah di tumis tadi. Diamkan di kulkas selama 2-3 jam (marinasi dan proses bakar ini versi modifikasi sy)
Setelah 2-3 jam. Keluarkan marinasi ayam dari kulkas. Siapkan daun pisang yg sudah dibersihkan, lalu bungkus ayam dengan daun pisang. Pastikan seluruh bagian daging ayam terbalut bumbu.
Siapkan alat bakar. Bakar ayam betutu selama -/+ 20 menit.