Bagaimana Menyiapkan Otak-Otak Bakar (Ikan Kakap Putih) yang Bikin Ngiler

Otak-Otak Bakar (Ikan Kakap Putih)

Anda sedang mencari inspirasi Resep Otak-Otak Bakar (Ikan Kakap Putih), Lezat yang unik?, Cara Gampang Menyiapkan Otak-Otak Bakar (Ikan Kakap Putih) yang Enak memang akhir-akhir ini sedang banyak dicari oleh sebagian orang disekitar kita mungkin salah satunya kamu. masyarakat memang sudah terbiasa menggunakan internet di ponsel untuk melihat informasi gambar untuk dijadikan contoh. nah kali ini saya akan berbagi langkah-langkah cara memasak Langkah Mudah untuk Menyiapkan Otak-Otak Bakar (Ikan Kakap Putih) Anti Gagal untuk membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal Otak-Otak Bakar (Ikan Kakap Putih) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Otak-Otak Bakar (Ikan Kakap Putih), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan Otak-Otak Bakar (Ikan Kakap Putih) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa. Seterusnya adalah gambar tentang Otak-Otak Bakar (Ikan Kakap Putih) yang dapat Anda jadikan inspirasi.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah Otak-Otak Bakar (Ikan Kakap Putih) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Otak-Otak Bakar (Ikan Kakap Putih) menggunakan 17 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Otak-otak populer di kawasan sekitar Selat Malaka dan Selat Karimata, seperti Kepulauan Riau, Singapura, dan Malaysia. Di Indonesia sendiri, otak-otak banyak tersebar di berbagai kota di Sumatera dan Jawa, terutama di Tanjungpinang.

Otak-otak adalah makanan yang terbuat dari daging tenggiri cincang yang dibungkus dengan daun pisang, dipanggang, dan disajikan dengan kuah asam pedas.

Otak-otak ikan yang khas ada di Palembang. Di daerah ini otak-otak berbeda dengan yang ada di Makassar, Kalimantan, atau di Jakarta. Jika otak-otak di Jakarta menggunakan kuah bumbu kacang, di Palembang menggunakan cuko merah.

(Sumber artikel : bobo.grid.id)

Source : Nella

Saya menggunakan bahan dasar ikan kakap putih ya, bebas bisa menggunakan jenis ikan apapun yang penting dari resep ini adalah saat mengaduk dan mencampurkan bahan jangan terlalu kalis supaya tidak keras atau alot.

I love Indonesia 🇮🇩 Indonesia Tanah Air Beta 🇮🇩

#JelajahResep
#JelajahResepNusantara
#JelajahResepKhasNusantara
#HidanganNusantaraLintasSumatera
#HidanganNusantara
#MakananKhasIndonesia
#OtakOtakBakar
#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_jakarta
#CookpadCommunity_borneo
#DutaRecookBorneo
#DutaRecookSamarinda

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Otak-Otak Bakar (Ikan Kakap Putih):

1/2 kg ikan kakap putih giling
250 gram tepung tapioka
90 gram putih telur
140 ml santan kara
5 batang daun bawang, rajang halus
4 butir bawang merah, haluskan
3 butir bawang putih, haluskan
1/2 sdm garam
1 sachet kecil Royco/ Masako
400 ml air es (disesuaikan dengan tekstur adonan)
Daun pisang
Bahan saus kacang :
70 gram kacang tanah goreng
2 buah cabe merah keriting
2 butir kemiri goreng
2 siung bawang putih
70 ml air

Langkah-langkah membuat Otak-Otak Bakar (Ikan Kakap Putih)

Campur ikan giling, putih telur, santan dan bumbu-bumbu lainnya, aduk rata.
Tuang tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk, tambahkan air es sesendok demi sesendok aduk lagi sampai kira-kira kental seperti ini. Jangan mengulen berlebihan ya jangan sampe kalis banget nanti jadi alot kaya baso.
Ambil selembar daun pisang, isi dengan adonan, lipat memanjang, semat ujungnya dengan lidi atau tusuk gigi. Gunting kelebihan daun nya.
Panggang dengan double pan happycall/ grill pan/teflon/ bara arang sampai daun pisang menjadi agak gosong.
Blender kacang tanah goreng, bawang merah, bawang putih, kemiri Dengan sedikit air. Masukkan ke panci saus, tambahkan sisa air dan santan kental. Gulmer dan garam. Aduk rata. Panaskan hingga meletup-letup. Matikan api lalu tambahkan perasan jeruk nipis.
Otak-otak bakar siap disajikan cocol dengan saus kacang.