Resep Lemper Ayam Bakar Anti Gagal
Lagi mencari ide Resep Lemper Ayam Bakar yang Bikin Ngiler yang unik?, Resep Lemper Ayam Bakar yang Enak memang waktu ini sedang banyak dicari oleh pengguna disekitar kita mungkin salah satunya kalian. masyarakat memang telah terbiasa mamnfaatkan internet di smartphone untuk mendapatkan informasi gambar untuk dijadikan ide. Dipostingan Kali ini saya akan berbagi panduan cara menyajikan Langkah Mudah untuk Menyiapkan Lemper Ayam Bakar Anti Gagal untuk menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal Lemper Ayam Bakar yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Lemper Ayam Bakar, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Lemper Ayam Bakar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial. Next adalah gambar seputar Lemper Ayam Bakar yang dapat sobat jadikan contoh.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Lemper Ayam Bakar adalah 6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah Lemper Ayam Bakar yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lemper Ayam Bakar memakai 21 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
My all time favorite jajanan pasar. Yang kenal aku pasti tau banget kalau aku anak lemper banget. Gak bisa liat lemper dipajang di etalase toko jajanan pasar langsung ambil pasti masuk kantong belanja. Berhubung dari kapan tau ngidam banget lemper ayam bakar dan disinipun susah cari yang jual, akhirnya aku bikin sendiri juga deh, daripada udah mau lahiran belum kesampean makan lemper hehe..
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Lemper Ayam Bakar:
- 1,5 cup beras ketan, cuci bersih
- 250 ml santan (aku pake 2 sachet santan kara yang 65ml + sisanya air putih biasa, hingga total 250ml)
- 1 lembar daun pandan, simpulkan
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- Secukupnya garam
- Secukupnya daun pisang untuk membungkus
- Bahan Isian:
- 1/2 dada ayam, kukus kemudian suwir-suwir
- 6 butir bawang merah
- 3 butir bawang putih
- 2 butir kemiri, sangrai
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 4 lembar daun jeruk
- 1 batang serai
- 1 bungkus santan instan (aku pake santan kara 65ml)
- Secukupnya air
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula pasir
- Secukupnya lada bubuk
- Sucukupnya minya untuk menumis
Cara untuk menyiapkan Lemper Ayam Bakar
- Kukus ketan yang sudah dicuci, hingga ketan padat. Sambil menunggu ketan di kukus, rebus santan, daun pandan, daun salam, serai, dan garam hingga mendidih, sisihkan.
- Angkat ketan yang sudah padat, letakkan di wadah, lalu siram dengan rebusan santan sedikit demi sedikit sambi diaduk rata hingga rebusan santan terserap sempurna oleh ketan. Kemudian kukus kembali ketan hingga matang. Sisihkan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan ketumbar.
- Panaskan minyak, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, daun jeruk, dan serai. Masak hingga harum dan matang.
- Masukkan ayam suwir. Aduk rata. Tuang santan instan dan secukupnya air. Beri garam, gula, dan lada bubuk. Test rasa. Jika rasa sudah pas masak ayam hingga air susut dan kering. Angkat dan sisihkan.
- Siapkan 1 buah loyang (aku pake loyang ukuran 20 x 10 x 4 cm), lapis semua permukaan loyang dengan plastik (aku pakai plastik tomat). Bagi ketan menjadi 2 bagian sama banyak. Kemudian ambil 1 bagian ketan, tuang ke loyang, ratakan sambil ditekan-tekan. Beri isian ayam di atasnya. Lalu ambil 1 bagian ketan lainnya, tuang ke loyang, ratakan lagi sambil ditekan-tekan. Biarkan dingin dan set dulu.
- Keluarkan dari loyang, kemudian potong-potong (pastikan pisau yang dipakai tajam betul agar potongan lemper rapih). Bungkus dengan daun pisang, lalu balur bagian luar lemper dengan minyak tipis-tipis aja.
- Panaskan grill pan, lalu bakar lemper sesuai selera. Sajikan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat Lemper Ayam Bakar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!